- ويتامين A

منابع طبيعي غذايي: 
تخم مرغ، سبزيجات و ميوه هاي رنگي، روغن کبد ماهي، لبنيات، عسل
علائم کمبود ويتامين A: 
عفونت دندان، آلرژي ها، موهاي خشک، عقب افتادگي در رشد، سوزش و خارش در چشم، شبکوري، مشکل سينوس، خشکي پوست، ضعف قوه بويايي.
اهميت ويتامين A براي سلامتي: 
شکل گيري سالم استخوان ها ، دندان ها و پوست، قوت بخشيدن به لايه خارجي ناخن و ديگر اندام ها، افزايش رشد و سرزندگي و نشاط، رشد و ترميم بافت هاي بدن، مفيد براي سلامت موها و چشم ها و ضروري در دوران بارداري و شيردهي.
موادي که از جذب ويتامين A جلوگيري مي کنند: 
قهوه، الکل، مصرف بيش از حد آهن، روغن هاي معدني. 
موادي که جذب ويتامين A را زيادتر مي کنند: 
ويتامين C، D،E، F ، روي ، کلسيم، ويتامين B - Complex 

2- ويتامين B 

الف - B-Complex

منابع طبيعي غذايي :
همه غلات و دانه ها، کبد، مخمر آبجو
علائم کمبود: 
کم اشتهايي، پوست خشک خشن، موهاي شکننده و تيره و بي حال، يبوست و جوش.
موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند: 
استرس، مصرف بيش از حد شکر، قهوه، الکل، قرص هاي ضد بارداري، عفونت ها، آنتي بيوتيک ها. 
موادي که به جذب آن کمک مي کنند: 
کلسيم ، ويتامين هاي E ، C و فسفر.

ب - ويتامين B1

منابع طبيعي غذايي: 
گوشتهاي دل ، جگر، کله پاچه، مغز گردو، جوانه گندم، گوشت خوک، گوشت مرغ، بوقلمون، ماهي، برنج قهوه اي، زرده تخم مرغ، تمام حبوبات، شيره چغندرقند، مخمرآبجو و تمام غلات.
علائم کمبود: 
افسردگي، يبوست، عصبي بودن، رشد ناقص در کودکان، کوتاهي انگشتان دست و پا، ضعف، خستگي، حساس بودن نسبت به سر و صدا، کم اشتهايي. 
موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند: 
تنباکو، استرس، تب، قهوه، الکل، جراحي، صدف خام. 
موادي که به جذب آن کمک مي کنند: 
ويتامين B-Complex، سولفور، منگنز، ويتامين B2، آهن، ويتامين C و E. 

ت - ويتامين B2 

منابع طبيعي غذايي: 
پنير، شير، زرده تخم مرغ، مغز گردو، مخمر آبجو، دل و جگر، کله پاچه، تمام حبوبات، شيره چغندرقند. 
علائم کمبود: 
التهاب دهان، مشکلات چشميف سرگيجه، ضعف گوارش، التهابات پوستي. 
موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند: 
الکل، تنباکو، مصرف بيش از حد شکر، قهوه. 
مواردي که به جذب آن کمک مي کنند: 
فسفر، نياسين، ويتامينC ، B-Complex، B6 . 

ج: ويتامين B6 (پيروکسين)

منابع طبيعي غذايي: 
شير، کلم پيچ، گرمک، حبوبات، شيره چغندقند، گوشت، دل و جگر، کله پاچه، جوانه گندم، برنج قهوه اي ، آلو ، سبزيجات پربرگ سبز، مخمر آبجو.
علائم کمبود: 
احتمال ضعف در کنترل عضلات، عصبي بودن، التهابات و ناراحتي هاي پوستي، اختلالات گوارشي، کمبود ترشح انسولين ، جوش، تحريک پذيري و تند مزاجي، ضعف در عضلات، تشنج در نوزادان، افسردگي، معلوليت ها، آرتروز، کمخوني.
موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند: 
الکل، قرص هاي ضدبارداري، تنباکو، تابش اشعه راديواکتيو، قهوه. 
موادي که به جذب آن کمک مي کنند: 
اسيدهاي چرب، سديم، ويتامين هاي B1، B2، C و B-Complex.

ث - ويتامين H

منابع طبيعي غذايي: 
ساردين، جگر، حبوبات، زرده تخم مرغ، برنج کته، عدس، غلات ،گوشته اي دل و جگر، کله پاچه، مخمر آبجو. 
علائم کمبود: 
نگراني و دلواپسي شديد، کم اشتهايي، نقص در سوخت و ساز چربي، افسردگي، رنگ پوست مايل به خاکستري، التهابات پوستي.
موادي که ازجذب آن جلوگيري مي کنند: 
الکل، سفيده تخم مرغ خام، قهوه.
موادي که به جذب آن کمک مي کنند: 
سولفور، ويتامين B12، آهن، ويتامين B-Complex، ويتامين C، اسيد پانتوتنيک (PA ، نوعي ويتامين ب کمپلکس)

ج - اينوسيتول 

منابع طبيعي غذايي: 
مرکبات، گردو، شير، گوشت، مخمرآبجو، شيره چغندرقند، سبزيجات، لسيتين.
علائم کمبود: 
مشکلات چشمي، کلسترول بالا، مشکلات پوستي، يبوست. 
موادي که از جذب آن جلوگيري مي کنند: 
مصرف بيش از حد شکر، ذرت، قهوه، الکل. 
موادي که به جذب آن کمک مي کنند: 
ويتامين هاي B1، B2، B-Complex، فسفر. 

+ نوشته شده در  Tue 30 Nov 2010ساعت ۱ ق.ظ  توسط basher   |